Saiba um pouco mais sobre o nosso café.
 
Os nossos principais fornecedores são do Sul de Minas e estão localizados nas cidades de Extrema, Bueno Brandão e Três Pontas.
 
A maior parte do cultivo é feito de maneira manual.
 
Só trabalhamos com o café arábica de diversas variedades.
 
No geral os cafés são cultivados há uma altitude de 1.300mts, o que proporciona uma melhor qualidade.
Trabalhamos com as seguintes torras:
 
Torra Média
Uma torra mais equilibrada com notas de Chocolate / Caramelo.
Aroma mais intenso, café mais encorpado, baixa acidez e um sabor pronunciado doce.
Saída do café com 195ºC, +10ºC após o 1ºCrack.
 
Torra Média Clara
Uma torra mais equilibrada com notas de Chocolate / Caramelo.
Aroma mais intenso, café mais encorpado, baixa acidez e um sabor pronunciado doce.
 
Saída do café com 190ºC, +5ºC após o 1ºCrack.
Ideal para tomar puro e sem açúcar.